Применение колориметра для определения качества вина

В настоящее время все более популярными становятся вопросы жизни и здоровья. По сравнению с пивом, байцзю и зарубежным вином вино, которое часто называют красным вином, более популярно среди потребителей. Красное вино не только сладкое и приятное на вкус, но и красиво выглядит и пользуется популярностью у потребителей женского пола. Так как же судить о качестве вина? Очень ли точно использовать визуальные, обонятельные и дегустационные методы, на которые влияет множество факторов. Современная винодельческая промышленность использует колориметр для измерения цвета и блеска вина. Анализируя эти данные, определяется относительно совершенная схема обнаружения.

В процессе производства вина оценка цвета является важным показателем качества его внешнего вида. О степени окисления и качестве бутылки вина можно судить по цветности и оттенку вина. Степень цветности вина в основном определяется содержащимися в вине фенольными веществами, такими как антоцианы и танины. При высоком содержании антоцианов и танинов цвет вина будет глубоким, а показатель цветности, наоборот, относительно низким. Однако на различные свойства пигмента также влияет рН винного раствора и некоторые реагенты (например, кислый сульфит натрия), так что цвет вина меняется.

Эти данные можно быстро измерить с помощью спектрофотометра Sanenz. Значение цветности, измеренное колориметром, можно увидеть по мере увеличения значения PH, равно как и значение цветности. Кроме того, этот метод можно использовать для определения вина в ограниченном количестве.

Состав свежего сока очевиден, интуитивно понятен, точен и надежен. Колориметрический метод определения красного вина изучали на колориметре. Колориметрически определяли цвет красного вина и проводили его органолептический анализ. Было обнаружено, что существует определенная линейная зависимость между значением L* (переменная яркости), значением a* (переменная красноты) и содержанием антоцианов и танинов в красном вине.

Определение окраски табачного листа колориметром:
Ассоциация колориметр в основном это прецизионный оптический прибор, используемый для определения цвета продуктов. В табачной промышленности о качестве и сорте табака также судят по блеску и цвету табака. Сортировка табака также является важной частью промышленной и коммерческой передачи. Текущий национальный стандарт для табака дымовой сушки в Китае предусматривает, что табак дымовой сушки должен классифицироваться первым, а затем. Цвет листьев табака относится к состоянию соответствующего цвета, насыщенности цвета и значению цвета листьев табака того же типа после модуляции, поэтому идентификация цвета напрямую связана с рациональностью градации.

Долгое время оценка листьев табака в стране и за рубежом основывалась на визуальной органолептической оценке. Однако, поскольку ни у кого нет другого распознавания цвета, цвет листьев табака, определяемый этим методом, имеет большую погрешность из-за влияния окружающей среды, эмоций и зрительной чувствительности. В национальном стандарте классификации табака дымовой сушки 42-го сорта, введенном в Китае, нет количественного стандарта для цвета и описания характеристик табачных листьев, что также сильно влияет на эффективность оценки качества табака.

Исходя из вышеизложенного, инструментальное определение цвета табачного листа стало новой потребностью и необходимым методом, а также использование прибора для определения цветового различия для измерения табачного листа. колориметр использует фотоэлектрические интегрирующие элементы с определенной спектральной чувствительностью для расчета информации о цветовом различии и значения цветового различия с использованием CIE Lab, международного универсального колориметрического пространства.

Этот метод не только быстро и научно повышает эффективность, но и дает очень точную, четкую и легко анализируемую информацию. С использованием цветового пространства CIELAB обсуждалось применение измерителя цветового различия для определения цвета при сортировке табака. Таким образом, классификация табака будет развиваться от традиционной ручной к инструментальной, от качественной к количественной, от эмпирической к теоретической.

В соответствии со стандартными образцами, составленными путем классификации табака дымовой сушки в GB 2635-1992, в качестве объектов исследования были выбраны верхние лимонно-желтые (BL), верхние оранжево-желтые (BF) и верхние красно-коричневые (BR) листья табака, а именно , верхний лимонно-желтый имеет четыре степени B1L, B2L, B3L и B4L, верхний оранжевый имеет четыре степени B1L, B2L, B3L и B4L, а верхний красно-коричневый имеет три степени B1L, B2L и B3L, всего 11 классов

В каждом сорте образца отбирают 20 репрезентативных табачных листьев (поверхность листа должна быть ровной), помещают их в бокс с постоянной температурой и влажностью, устанавливают относительную влажность окружающей среды 65%, температуру (22 ± 2) ℃. , а время установления равновесия не менее 24 часов; Используйте колориметр NH310, чтобы выбрать большой диаметр 8 мм для измерения цвета.

При условии 8/d (освещенность 8°/рассеянный свет) сначала проводят черно-белую коррекцию прибора, а затем берут точки на кончике листа, листе и основании листа каждого табачного листа для измерения; При измерении положите табачный лист на экспериментальную платформу лицевой стороной вверх, чтобы он был естественно плоским.

Набирая баллы, выберите 3 балла равномерно в соответствующих позициях по обе стороны от бисекции главной жилки (средняя точка между основной жилкой и краем листа, старайтесь избегать пятна болезни), и 6 баллов за каждый лист табака. . Измеренные колориметрические показатели в основном включают значение L * (значение светлоты), значение a * (красно-зеленое значение, положительное значение представляет степень красного, отрицательное значение представляет степень зеленого), значение b * (значение желто-синего цвета, положительное значение представляет желтый цвет). градус, отрицательное значение представляет степень синего), значение C * (насыщенность), значение h * (угол оттенка) и значение Δ E (общая цветовая разница).

Ассоциация колориметр не только быстро и четко определяет уровень цвета листьев табака, но также можно сказать, что он является продуктом быстрого развития науки и техники. В эту эпоху информации и цифровизации традиционный метод визуальной оценки не может удовлетворить требования к качеству цвета во многих аспектах. Следовательно, развитие колориметр во всех сферах жизни является неизбежной тенденцией.

Применение колориметра для определения качества растительного масла:
Растительное масло – одна из незаменимых приправ в нашей нынешней жизни. Люди в современной жизни предъявляют все более высокие требования к качеству жизни. Безопасность и питательная ценность пищевых продуктов являются одним из наиболее волнующих вопросов для потребителей. Многие химические вещества, разработанные традиционным способом обнаружения растений, оказывают большое влияние на саму пищу, а результаты измерений не всегда точны, поэтому теперь научные производители начинают использовать колориметр, новый точный инструмент для обнаружения.

В настоящее время существует множество показателей для определения растительного масла, таких как кислотное число, йодное число, перекисное число и др. Однако, поскольку химический метод более трудоемок и требует большого количества органических растворителей, он не только увеличивает стоимость определения , но и наносит вред детектору. Таким образом, цвет и блеск масла становятся одним из основных критериев оценки качества масла.

Растительные масла имеют различную окраску, в основном потому, что масличные семена содержат каротиноиды, флавоноидные пигменты, хлорофилл, госсипол и другие пигментные вещества, растворяющиеся в маслах в процессе производства масла. Цвет масла связан не только с цветом масличных семян, но и с технологией обработки и процессом рафинирования.

Кроме того, ухудшение качества масла и прогорклость масла также приведут к потемнению цвета масла. Поэтому, измеряя цвет масла, можно понять чистоту, технологию обработки и степень очистки масла, а также определить, испорчено ли оно. В национальном стандарте растительного масла в Китае Lovibond колориметр метод часто используется для определения цвета, и формулируются соответствующие индикаторы. Однако визуальное сравнение цвета масла требует квалифицированного опыта и высокого качества, а внешний вид колориметр заменил эту визуальную колориметрию из-за влияния факторов окружающей среды.

Исследована взаимосвязь между цветовыми параметрами и химическими показателями нагретого арахисового масла. Результаты показали, что кислотное число и йодное число были линейными в зависимости от времени нагревания и параметров цвета соответственно; Пероксидное число сначала резко возрастает, а затем медленно снижается с увеличением времени нагревания, что нелинейно с цветовыми параметрами L*, a* и b*.

Ассоциация колориметр не только быстр, точен и безопасен при измерении цвета растительного масла, но и ясен в анализе. Большинство представленных на рынке измерителей цветового различия в настоящее время поставляются с компьютерным программным обеспечением верхнего уровня, которое может напрямую подключать измеритель цветового различия к компьютеру, создавать базу данных цветов и обеспечивать максимальное удобство для измерения цвета и оценки будущих продуктов.

LISUN запущен Портативный колориметр/цветометр это инновационный инструмент для измерения цвета с мощной конфигурацией, чтобы сделать измерение цвета более простым и профессиональным; Он поддерживает Bluetooth для подключения к устройствам Android и ISO, портативный колориметр / измеритель цветности перенесет вас в новый мир управления цветом; Его можно широко использовать для измерения значения цвета, значения цветовой разницы и поиска аналогичного цвета по цветовым картам для полиграфической, лакокрасочной, текстильной промышленности и т. д.

Lisun Компания Instruments Limited была найдена LISUN GROUP в 2003 году. LISUN система качества была строго сертифицирована ISO9001: 2015. Как член CIE, LISUN продукты разработаны на основе CIE, IEC и других международных или национальных стандартов. Все продукты прошли сертификат CE и прошли проверку подлинности в сторонней лаборатории.

Наша основная продукция гониофотометра, Интегрирующая сфера, Spectroradiometer, Генератор всплесков, Пистолеты-симуляторы ESD, Приемник EMI, Испытательное оборудование EMC, Тестер электробезопасности, Экологическая палата, Температура камеры, Климатическая камера, Тепловая камера, Тест соленых брызг, Камера для испытаний на пыль, Водонепроницаемый тест, Тест RoHS (EDXRF), Испытание светящейся проволоки и Испытание иглы на пламя.

Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам, если вам нужна поддержка.
Технический отдел: Service@Lisungroup.com, Cell / WhatsApp: +8615317907381
Отдел продаж: Sales@Lisungroup.com, Cell / WhatsApp: +8618117273997

Метки:CD-320PRO